Зберігаємо врожай, а саме часник!

Способів і хитрощів при зберіганні часнику відомо досить багато. У різних регіонах, і у різних національностей – свої маленькі хитрощі.

В Дагестані, наприклад, часник перед укладанням на зберігання підсушують, а потім над полум’ям свічки або над газовим пальником акуратно обпалюють і корінь, і стебло. Усе, коренеплід готовий до укладання на зиму. Просто і швидко.

В Сибіру іншим способом. Підсушений часник опускають в рідко розплавлений віск або парафін, дають йому охолонути-просохнути і укладають головки в жіночі панчохи. У цій “тарі” підвішують у сухому прохолодному місці (комору, комора і т. п.).

В азіатських регіонах часник здавна зберігають в рослинній олії. Для цього очищені зубчики часнику поміщають в посудину (банку), і заливають дешевим маслом, після чого прибирають на зберігання. Температура повітря не має великої важливості.

При цьому способі часник вільно зберігається до нового врожаю в відмінному стані. А масло, в підсумку набуває пряний аромат і вдало підходить для заправки будь-яких овочевих салатів.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *